Produkty tradycyjne, regionalne i lokalne
dodano: 10 cze 2009 13:34 (ostatnia aktualizacja: 12 cze 2009 00:00), przez AdministratorProdukty tradycyjne są związane z wielopokoleniową, wciąż kultywowaną tradycją, przejawiającą się w sposobie wytwarzania, serwowania, spożywania produktów. Produkt tradycyjny jest wytwarzany z tradycyjnych surowców. Przykładem takiego produktu jest „Ogórek jeziorowy” z Kalisza Pomorskiego.Sposób na wykorzystanie specyfiki:
Tego rodzaju produkty, ze względu na rozproszenie i wymieszanie tradycji rodzinnych, są wciąż słabo odkryte na obszarze LGD. Stanowią domową „tajemnicę” wielu rodzin. Posiadają duży potencjał rozwojowy. Należy przeprowadzić proces odkrywania zapomnianych tradycji kulinarnych, wdrożyć do produkcji
i upowszechnienia, wprowadzić do obrotu handlowego.
Produkty regionalne wykorzystują nazwę konkretnego miejsca, regionu (geograficzną lub niegeograficzną). Posiada specyficzne cechy lub jakość wynikającą z cech środowiska, gdzie jest wytwarzany. Przykładem takiego produktu jest „Miód drahimski” nawiązujący nazwą do starej nazwy geograficznej Starego Drawska – wsi w gminie Czaplinek oraz wykorzystujący walory środowiska: bogate pożytki pszczele.
Sposób na wykorzystanie specyfiki:
Wyjątkowe walory przyrodnicze obszaru LGD oraz tajemnicza, wciąż nieodkryta historia dają szansę na powstanie nowych produktów regionalnych, które pobudzą gospodarczo społeczności wiejskie.
Produkt lokalny to wyrób lub usługa, z którą utożsamiają się mieszkańcy regionu. Zauważono, że klienci spontanicznie włączają się w promocję produktów opatrzonych marką lokalną, np. polecając produkty znajomym lub opowiadając o ich niepowtarzalnych walorach. Niezwykle ważne jest przy tym miejsce pochodzenia. To ono jest podstawą budowania korzystnego wizerunku, źródłem rekomendacji produktów lokalnych. Pozytywne wrażenia z pobytu w regionie, przekonanie o wartości regionu, może skłonić konsumenta do zainteresowania się produktem. Przykładem takiego produktu są „sianoploty”, produkowane we wsi Stawno.
Sposób na wykorzystanie specyfiki:
Przedsiębiorcy z całego obszaru LGD mogą wprowadzać na rynek produkty związane z lokalną produkcją, opierając się na lokalnych zasobach, surowcach lub umiejętnościach.
Skomentuj
Drukuj
Dodaj do ulubionych 













